LARUTAN PENYANGGA

Grafik Larutan penyangga Asam

Grafik Larutan penyangga Basa

Kegunaan Larutan Penyangga

            Pada makhluk hidup terdapat berbagai macam cairan seperti air, sel darah,

dan kelenjar. Cairan ini berfungsi sebagai pengangkut zat makanan dan pelarut

zat kimia di dalamnya. Berlangsungnya reaksi itu bergantung pada enzim tertentu,dan tiap enzim bekerja efektif pada pH tertentu (pH optimum). Oleh sebab itu,cairan dalam makluk hidup mengandung larutan penyangga untuk mempertahankan pHnya.

Contoh:

           Larutan penyangga dalam sel adalah pasangan asam-basa konjugasi

H₂PO₄^– dan HPO₄^2- . Jika pada sistem ada asam dan basa, larutan akan bereaksi dengan asam dan basa sebagai berikut:

HPO₄ ^2–(aq) + H⁺(aq) < == > H₂PO₄^– (aq)

H₂PO₄^– (aq) + OH^–(aq) < == > HPO₄^2- (aq) + H₂O(l)

Akibat reaksi tersebut pada sel ini tetap terdapat cairan penyangga

H₂PO₄^– dengan HPO₄^2-.

           Larutan penyangga pada darah adalah pasangan asam basa konjugasi

H₂CO₃ dan HCO₃^–. Jika larutan penyangga bereaksi dengan asam dan basa, maka akan terjadi reaksi:

H₂CO₃(aq) + OH^- (aq) < == >  HCO₃^– (aq) + H₂O(l)

HCO₃^–(aq) + H⁺(aq) < == > H₂CO₃ (aq)

Akibat reaksi tersebut pada darah tetap ada larutan penyangga H₂CO3 dengan

HCO₃^–. 

           Larutan penyangga di atas membantu menjaga pH darah agar konstan,

yaitu sekitar pH = 7,4. Jika mekanisme pengaturan pH dalam tubuh gagal, misalnya

saat sakit dan pH darah turun sampai < 7 atau naik sampai pH > 7,8, dapat

menyebabkan kerusakan permanen pada organ tubuh atau bahkan kematian.

Dengan adanya larutan penyangga H₂CO₃/ HCO₃^– dan H₂PO₄^– / HPO₄^2-cairan

tubuh kita memiliki pH yang tetap.

            Kegunaan larutan penyangga tidak terbatas pada tubuh makhluk hidup, reaksireaksi kimia di bidang industri dan di laboratorium juga menggunakan larutan penyangga.

Buah-buahan dalam kaleng biasanya ditambahkan campuran asam sitrat dan

natrium sitrat untuk menjaga pHnya, agar tidak mudah rusak oleh bakteri. Demikian pula untuk keperluan kolam renang sering ditambahkan NaHCO3, agar pH air kolam tetap terjaga konstan.